SELO 7 S PELO MUNDO COM ANDRÉ LOGALDI: PROVENCE

CHATEAUNEUF-DU-PAPE: A ELEGÂNCIA DE DIZER “NÃO”! Acabo de voltar de viagem pelo sul da França e não posso me furtar de apregoar a mais velha das novidades: o Hexágono gaulês continua maravilhoso em termos enológicos! Ícone aclamado do sul do Vale do rio Rhône, na França meridional, a denominação Chateauneuf-du-pape se mostra com uma classe…

Vinhos da África do Sul – Grand Tasting São Paulo

Neste 03 de julho o Selo 7 Sommeliers esteve presente no 1o Wines of South Africa Grand Tasting São Paulo. Foi muito prazeroso provar vinhos tão bem elaborados, saborosos e aromáticos. A qualidade vem sendo aprimorada nos últimos anos, trazendo muito frescor, equilíbrio e expressão de fruta, uma tendência no mundo. Ao saber fazer de…

A Itália pelo Selo 7 S

Falar de vinhos da Itália é falar de um país com uma das maiores diversidades de regiões, geografia, climas, variedades de uvas e estilos de vinhos. É uma das viticulturas mais antigas da Europa. O Império Romano foi responsável pela difusão da cultura da vinha e do vinho por toda a Europa Ocidental. Os gregos…

OS MELHORES VINHOS DE MULHER

Aconteceu recentemente na Espanha, no Hotel Ritz de Madri, a 6ª Edição do Prêmio Vinho e Mulher, é um concurso inédito no mundo em que todas as juradas são mulheres do vinho, jornalistas, sommelières, enólogas, acadêmicas e algumas ganhadoras do concurso “La Nariz del Vino”, os vinhos procedentes de 4 países, representam 48 zonas vinícolas…

SERVIÇO DO VINHO

Com certeza degustar, falar e  aprender sobre vinhos é sempre um prazer. Algo que pode deixar esse prazer ainda mais interessante é servir o vinho da forma correta. E mais: atentar-se a alguns cuidados só irá enaltecer ainda mais o momento. A começar pela temperatura dos vinhos. Pode não parecer, mas é um dos fatores…

DECIFRANDO RÓTULOS

Querido confrade, quantas vezes você já se deparou com uma garrafa de vinho que não conseguiu entender o rótulo? Você leu uma vez, duas vezes e não soube se aquela palavra estranha, gravada numa “etiqueta” rebuscada, era o nome do produtor, da casta ou da região/denominação. Tenha calma, não precisa entrar em pânico; isso já…

COMO SÃO FEITOS OS VINHOS ROSÉS

A escolha de um vinho rosé é sugestão clássica de verão, pela leveza e flexibilidade gastronômica que permitem sua combinação com pratos igualmente típicos de climas quentes, menos pesados e com preparações mais simples e diretas. Os rosés, desde sua produção, podem transitar entre os mundos de brancos e tintos. De maneira simples, podemos dizer…

ROLHAS SINTÉTICAS? CORTIÇA OU NÃO?

A busca por formas de vedação de garrafas (ou mesmo as velhíssimas ânforas) de vinho passou por todas as diversas escalas de inventividade e praticidade humanas, caminhando do intuitivo ao científico, dos materiais apenas e tão somente disponíveis aos tecnologicamente elaborados. Além da capacidade intelectual humana de desvendar propriedades físicas adaptáveis à proteção e conservação…

Champanhe, Cava, Crémant,Espumante, Franciacorta ou Prosecco?

Nós fizemos uma avaliação dos vinhos espumantes disponíveis no mercado para te dar uma ajudinha na hora da compra. Agora, chegou o momento de conversarmos sobre como distinguir as diferenças entre eles. Fique sabendo que é muito comum fazer uma enorme confusão com todos esses nomes. Houve uma época em que qualquer vinho com bolinhas era chamado de champanhe, depois veio…