A Borgonha

Muitos afirmam que a Borgonha pode parecer confusa e difícil de entender. O Selo 7 Sommeliers traz a vocês algumas dicas pra facilitar a melhor compreensão de uma das regiões mais míticas no mundo do vinho, onde o verdadeiro conceito da palavra “terroir” é levado a ferro e fogo. Uma das grandes dúvidas em adquirir…

AVALIAÇÃO DA FRANÇA – VINHOS DEGUSTADOS

SELO 7 SOMMELIERS – VINHOS FRANCESES NO LE VIN ITAIM Reunimo-nos no último 08 de agosto para uma rodada de análise de vinhos franceses, das regiões de Bordeaux e do Vale do Rhône, precisamente. Como de costume, buscamos vinhos abordáveis em situações bem menos formais do que podem prometer os grandes nomes destas regiões mas…

SELO 7 S NO LE VIN BISTÔ – AVALIAÇÃO DE VINHOS FRANCESES

Procuramos sempre encontrar o local perfeito para nossas avaliações. Desta vez nos reunimos no LE VIN Bistrô. Foi por causa dos vinhos de Bordeaux e Côtes du Rhône, uma boa causa, aliás! O lugar é muito aconchegante, a decoração  super charmosa é inspirada nos bistrôs franceses, com toalhas xadrez de azul e branco e a culináriafaz…

SELO 7 S PELO MUNDO COM ANDRÉ LOGALDI: PROVENCE

CHATEAUNEUF-DU-PAPE: A ELEGÂNCIA DE DIZER “NÃO”! Acabo de voltar de viagem pelo sul da França e não posso me furtar de apregoar a mais velha das novidades: o Hexágono gaulês continua maravilhoso em termos enológicos! Ícone aclamado do sul do Vale do rio Rhône, na França meridional, a denominação Chateauneuf-du-pape se mostra com uma classe…