Vinhos de Sobremesa

Numa degustação histórica, provamos vário estilos de vinhos de sobremesa, harmonizarmos com comidas inéditas e agora vamos contar tudo pra você!

A Borgonha

Muitos afirmam que a Borgonha pode parecer confusa e difícil de entender. O Selo 7 Sommeliers traz a vocês algumas dicas pra facilitar a melhor compreensão de uma das regiões mais míticas no mundo do vinho, onde o verdadeiro conceito da palavra “terroir” é levado a ferro e fogo. Uma das grandes dúvidas em adquirir…

Resultado Vinho Oculto e Avaliação Itália Selo 7 S

Mais uma vez nos reunimos em volta de uma mesa, num restaurante muito charmoso, o Vinheria Percussi, com amigos queridos e muito vinho!! São sempre assim as degustações do Selo 7 S.                            Continuamos com o mesmo tema, a Itália, pois o país…

Degustação Itália no Vinheria Percussi

Vinheria Percussi recebe  o Selo 7 Sommeliers em degustação e avaliação de vinhos italianos. Boa gastronomia italiana, bons vinhos, é este o ingrediente que faz o sucesso da Vinheria Percussi desde 1985. É este o panorama do endereço que recebeu o grupo do Selo 7 Sommeliers, e seus convidados, que desta vez também teve a…

HARMONIZAÇÃO DE PÁSCOA

Como dissemos, cada um dos 7 vai dividir aqui uma receita de bacalhau harmonizada para a Pãscoa, mas não se esqueça nós queremos saber qual você escolheu ( não tenha pressa, ainda vamos postar mais receitas especiais pra você). Bacalhau ao forno com farofa de broa (2 pessoas) Ingredientes: 400 gramas de lombo de bacalhau 150 ml de…

AVALIAÇÃO TINTOS CHILENOS NO DI BACO

São Paulo é sempre uma cidade que surpreende quanto se trata de boas opções em restaurantes. Perfeito para nosso grupo do Selo 7 Sommeliers, que a cada encontro se reúne em um restaurante parceiro para avaliar os vinhos que indicamos para os consumidores. Nosso último encontro para provar vinhos do Chile aconteceu no restaurante DiBaco…

TINTOS BRASILEIROS NO RUBI WINE BAR

O Selo 7 Sommeliers se reuniu nesta última quinta feira (21/02/13) no Rubi Wine Bar. Desta vez, analisamos tintos nacionais, em uma bateria de vinhos digna da melhor “artilharia”, ou seja, degustação longa e que exigiu concentração de todos os participantes. Por hora estamos apenas comunicando sobre a degustação. Em tempo divulgaremos os resultados informando…

CHARDONNAYS NO PEPE NERO

O Selo 7 Sommeliers realiza mais uma degustação, desta vez, Chardonnays! O grupo do Selo 7 Sommeliers se reuniu mais uma vez nesta terça feira, 05/02 no Restaurante PePe Nero, em Moema, para degustação de vinhos brancos. Desta vez foram 16 vinhos e o tema foi a uva Chardonnay, em vinhos de diversos países e…

AVALIAÇÃO SELO 7 SOMMELIERS: VINHOS ROSES

O verão continua delicioso e por isso, seguem novas dicas. Desta vez nos reunimos por conta dos rosés, avaliamos 13 vinhos de regiões diferentes, seguindo os mesmos príncipios, procuramos vinhos de até R$ 100,00 e que são fáceis de encontrar. Nosso convidado especial foi o Eugenio Echevería, diretor da WSET e da Wine School. O…

O inicio

Começamos o projeto do Selo7S com todo o painel reunido pontualmente ás 12:00 horas de uma quarta-feira . Normal? Nem tanto, em pleno verão brasileiro, num dia quente, quente, quente e bem na hora começou uma chuva torrencial! Se você não mora em São Paulo, ficou sem entender, é que nós sofremos muito no verão…

PORQUE O BRASIL PRECISA DE UM SELO DE QUALIDADE?

O Selo 7S surge como um identificador, um “Aval” dado por profissionais capacitados e treinados para avaliação de vinhos. A intenção do SELO7S é facilitar a vida do consumidor e ajudar a sua decisão no momento da compra. O  conceito de avaliação do  Selo 7s  engloba todos os aspectos como: Cor, aromas, paladar e também…

Selo 7 Sommeliers

Não,  nós não estamos desafiando você, nem a sua matemática. Explicando melhor, se você fez e refez as contas e já percebeu que somos mais que 7 e não está entendendo,  não é o único. Mas saiba que o Selo 7 S já nasceu maior pois queremos sempre mais, por isso, além de um painel…

Nós somos um dos 7

O grupo Ver o Vinho é um projeto criado e desenvolvido em 2010, pela Curadora de Vinhos e Sommelière internacional Daniella Romano, com o intuito de levar aos deficientes visuais conhecimento sobre os vinhos e seus aromas.  Recebem treinamento e formação  habilitando-os a participar de degustações de vinhos. Extremamente didático, o curso é voltado para…