ENTREVISTA COM JEAN CLAUDE CARA

ENTREVISTA JEAN CLAUDE CARA – SELO 7S Jean Claude Cara é brasileiro com ascendência francesa, apaixonado por vinhos, cursou o WSET, e ainda no Brasil começou a produzir seu primeiro vinho o Elephant Rouge, um tinto de personalidade (que já foi avaliado pelo Selo 7 S ). Mudou-se para a França, mais precisamente a Bourgogne,…

DRINKS REFRESCANTES A BASE DE VINHOS

Drinks com vinhos para dias quentes Nesses dias quentes de verão, nada melhor do que drinks refrescantes para acalmar o calor, o Sweet Charity, criado por Maeve Pesquera,  diretora de vinhos do Fleming’s Steak House & Wine Bar, na California, para um evento de caridade é um cocktail elegante e floral que combina Lillet Rosé, licor…

O Vinho e seu armazenamento

  O Vinho e seu armazenamento Você paga , às vezes , alto custo por um bom vinho? Vale a pena? Na maioria das vezes, sim , isso é verdade. Pense bem! Se investiu nele também é necessário saber como armazená-lo, pois coisas preciosas merecem ficar em lugares próprios e especiais. Se o manuseio de…

A Borgonha

Muitos afirmam que a Borgonha pode parecer confusa e difícil de entender. O Selo 7 Sommeliers traz a vocês algumas dicas pra facilitar a melhor compreensão de uma das regiões mais míticas no mundo do vinho, onde o verdadeiro conceito da palavra “terroir” é levado a ferro e fogo. Uma das grandes dúvidas em adquirir…

AVALIAÇÃO DA FRANÇA – VINHOS DEGUSTADOS

SELO 7 SOMMELIERS – VINHOS FRANCESES NO LE VIN ITAIM Reunimo-nos no último 08 de agosto para uma rodada de análise de vinhos franceses, das regiões de Bordeaux e do Vale do Rhône, precisamente. Como de costume, buscamos vinhos abordáveis em situações bem menos formais do que podem prometer os grandes nomes destas regiões mas…

SELO 7 S NO LE VIN BISTÔ – AVALIAÇÃO DE VINHOS FRANCESES

Procuramos sempre encontrar o local perfeito para nossas avaliações. Desta vez nos reunimos no LE VIN Bistrô. Foi por causa dos vinhos de Bordeaux e Côtes du Rhône, uma boa causa, aliás! O lugar é muito aconchegante, a decoração  super charmosa é inspirada nos bistrôs franceses, com toalhas xadrez de azul e branco e a culináriafaz…

DIA DOS NAMORADOS

Se aproxima o “Dia dos Namorados”, celebrado no prenúncio do inverno no hemisfério sul e no fim da mesma estação, para os que habitam acima da linha do Equador. Não por acaso, porque o clima convida à aproximação do calor dos apaixonados.
Mas antes de tudo o amor é terno e sutil, a mulher deseja o…

VINHO OCULTO

O VINHO OCULTO é mais um projeto do  SELO 7 S. A idéia é convidar cada vez mais amigos para desgutarem com a gente. E nossos amigos estão por todo lado, estava complicado, muitos não tinham como vir à São Paulo para provar os vinhos conosco. Então surgiu a idéia do VINHO OCULTO: nós enviamos…