Vinhos de Sobremesa

Numa degustação histórica, provamos vário estilos de vinhos de sobremesa, harmonizarmos com comidas inéditas e agora vamos contar tudo pra você!

RITUAIS DO VINHO

Muito se fala sobre os rituais do vinho. Devemos segui-los, ou é melhor deixar tudo isso de lado e beber o vinho como desejamos? Confesso que essa questão polêmica já me causou alguns desafetos! Mas acredito que os rituais fazem parte da vida, são eles que dão graça às coisas. Pequenos detalhes que produzem grandes…

AVALIAÇÃO ÁFRICA DO SUL E EUA

Avaliação do Selo 7 Sommeliers, coloca frente a frente tintos e brancos da África do Sul e Estados Unidos. Participaram da avaliaçào, os conivdados Evelyn Fligeri do Blog Taças e Rolhas e Renato Frascino consultor enogastronomico da Revista Hobb Report, e também Álvaro Cézar Galvão, Daniella Romano, Jô Barros, Gabriela Bigarelli, Silvia Cintra Franco, Patricia…

África do Sul: O vinho reflete suas cores, aromas e sabores

Falar hoje de vinhos da África do Sul é falar de qualidade. Das enigmáticas Chenin Blanc, as atuais e muito plantadas uvas Syrah e Pinotage (cruzamento da Pinot Noir com a Hermitage, ou Cinsault), a África do Sul é sem dúvida uma grata surpresa e como eu sempre digo, que produz vinhos muito acima da…

VINHO OCULTO DA AVALIAÇÃO FRANÇA x BRASIL

Olha só quanta gente bacana participando do Vinho Oculto França x Brasil. Nosso Vinho Oculto Internacional foi para o Chile, ele foi avaliado por dois sommeliers que também são jornalistas de vinho: Rodrigo Villablanca  Cid Ele é produtor do Guía Vinos Descorchados ( o Guia de Vinhos Chilenos de Patricio Tapia, considerado o mais importante…

SELO 7 S NO LE VIN BISTÔ – AVALIAÇÃO DE VINHOS FRANCESES

Procuramos sempre encontrar o local perfeito para nossas avaliações. Desta vez nos reunimos no LE VIN Bistrô. Foi por causa dos vinhos de Bordeaux e Côtes du Rhône, uma boa causa, aliás! O lugar é muito aconchegante, a decoração  super charmosa é inspirada nos bistrôs franceses, com toalhas xadrez de azul e branco e a culináriafaz…

Vinhos da África do Sul – Grand Tasting São Paulo

Neste 03 de julho o Selo 7 Sommeliers esteve presente no 1o Wines of South Africa Grand Tasting São Paulo. Foi muito prazeroso provar vinhos tão bem elaborados, saborosos e aromáticos. A qualidade vem sendo aprimorada nos últimos anos, trazendo muito frescor, equilíbrio e expressão de fruta, uma tendência no mundo. Ao saber fazer de…

AVALIAÇÃO SELO 7 S

Você quer saber como é uma avaliação do Selo 7 S ? Veja aqui o making of, os bastidores e os convidados da nossa última degustação – Tema Chile. Selo 7 Sommeliers, O Selo do Brasil – Avaliando vinhos para você! Você entra numa loja e fica perdido diante da prateleira de vinhos? Qual escolher?…

Resultado Vinho Oculto e Avaliação Itália Selo 7 S

Mais uma vez nos reunimos em volta de uma mesa, num restaurante muito charmoso, o Vinheria Percussi, com amigos queridos e muito vinho!! São sempre assim as degustações do Selo 7 S.                            Continuamos com o mesmo tema, a Itália, pois o país…

Degustação Itália no Vinheria Percussi

Vinheria Percussi recebe  o Selo 7 Sommeliers em degustação e avaliação de vinhos italianos. Boa gastronomia italiana, bons vinhos, é este o ingrediente que faz o sucesso da Vinheria Percussi desde 1985. É este o panorama do endereço que recebeu o grupo do Selo 7 Sommeliers, e seus convidados, que desta vez também teve a…

VINHEDOS DE SANTA CATARINA

Viagem  a  Santa  Catarina     Não é novidade para ninguém que viajar é um dos maiores prazeres da vida. Além de fazer bem aos olhos e ao espírito, ainda proporciona o que muitos chamam de “um banho de cultura”. A troca de experiências e o “conhecer o diferente” nos torna mais civilizados, sem dúvida….

HARMONIZAÇÃO DE PÁSCOA

Como dissemos, cada um dos 7 vai dividir aqui uma receita de bacalhau harmonizada para a Pãscoa, mas não se esqueça nós queremos saber qual você escolheu ( não tenha pressa, ainda vamos postar mais receitas especiais pra você). Bacalhau ao forno com farofa de broa (2 pessoas) Ingredientes: 400 gramas de lombo de bacalhau 150 ml de…

AVALIAÇÃO TINTOS CHILENOS NO DI BACO

São Paulo é sempre uma cidade que surpreende quanto se trata de boas opções em restaurantes. Perfeito para nosso grupo do Selo 7 Sommeliers, que a cada encontro se reúne em um restaurante parceiro para avaliar os vinhos que indicamos para os consumidores. Nosso último encontro para provar vinhos do Chile aconteceu no restaurante DiBaco…

TINTOS BRASILEIROS NO RUBI WINE BAR

O Selo 7 Sommeliers se reuniu nesta última quinta feira (21/02/13) no Rubi Wine Bar. Desta vez, analisamos tintos nacionais, em uma bateria de vinhos digna da melhor “artilharia”, ou seja, degustação longa e que exigiu concentração de todos os participantes. Por hora estamos apenas comunicando sobre a degustação. Em tempo divulgaremos os resultados informando…