VINHO OCULTO

O VINHO OCULTO é mais um projeto do  SELO 7 S. A idéia é convidar cada vez mais amigos para desgutarem com a gente. E nossos amigos estão por todo lado, estava complicado, muitos não tinham como vir à São Paulo para provar os vinhos conosco. Então surgiu a idéia do VINHO OCULTO: nós enviamos…

Conheça os convidados da Avaliação Itália, segunda parte.

No dia 13 de junho próximo, continuaremos com a avaliação de vinhos italianos para você. Nosso encontro será na Vinheria Percussi, restaurante dos irmãos Lamberto  que é sommelier e fará parte do nosso painel de degustação, e  Silvia, que é a chefe ( ela vai nos esperar com receitas especiais, e o mais gostoso de…

Café Journal é palco da degustação de vinhos italianos do Selo 7 Sommeliers

    O tradicionalíssimo Café Journal, de propriedade de Denis Rezende, foi o local escolhido para a degustação de vinhos italianos do Selo 7 Sommeliers. Nossos convidados para a avaliação dos vinhos italianos, Renato Frascino, enófilo desde 1977, consultor enogastronomico de projetos especiais editoriais, consultor internacional de assuntos do vinho, sommelier de águas e professor do…

A Itália pelo Selo 7 S

Falar de vinhos da Itália é falar de um país com uma das maiores diversidades de regiões, geografia, climas, variedades de uvas e estilos de vinhos. É uma das viticulturas mais antigas da Europa. O Império Romano foi responsável pela difusão da cultura da vinha e do vinho por toda a Europa Ocidental. Os gregos…

MALBEC WORD DAY

Degustação de Malbecs no Restaurante Jaú.     Queridos confrades, na semana passada realizamos mais uma degustação do Selo 7 Sommeliers; desta vez, o tema central foi a casta Malbec. O local escolhido foi o restaurante paulistano, Jaú.     confira os resultados da avaliação em nosso site http://www.selo7s.com.br/index.php?pagina=login O Jaú Restaurante está localizado no…

CLASSIFICAÇÃO TINTOS CHILENOS

O Chile é um dos poucos lugares no mundo com tanta diversidade geográfica, seu mapa estreito e comprido e suas riquezas naturais como a Cordilheira dos Andes, o Deserto do Atacama, os campos de gelo na Patagônia proporcionam condições especiais para a produção de vinho. Quando decidimos fazer a avaliação de seus vinhos achamos que…

AVALIAÇÃO TINTOS CHILENOS NO DI BACO

São Paulo é sempre uma cidade que surpreende quanto se trata de boas opções em restaurantes. Perfeito para nosso grupo do Selo 7 Sommeliers, que a cada encontro se reúne em um restaurante parceiro para avaliar os vinhos que indicamos para os consumidores. Nosso último encontro para provar vinhos do Chile aconteceu no restaurante DiBaco…

TINTOS BRASILEIROS NO RUBI WINE BAR

O Selo 7 Sommeliers se reuniu nesta última quinta feira (21/02/13) no Rubi Wine Bar. Desta vez, analisamos tintos nacionais, em uma bateria de vinhos digna da melhor “artilharia”, ou seja, degustação longa e que exigiu concentração de todos os participantes. Por hora estamos apenas comunicando sobre a degustação. Em tempo divulgaremos os resultados informando…

CHARDONNAYS NO PEPE NERO

O Selo 7 Sommeliers realiza mais uma degustação, desta vez, Chardonnays! O grupo do Selo 7 Sommeliers se reuniu mais uma vez nesta terça feira, 05/02 no Restaurante PePe Nero, em Moema, para degustação de vinhos brancos. Desta vez foram 16 vinhos e o tema foi a uva Chardonnay, em vinhos de diversos países e…

AVALIAÇÃO SELO 7 SOMMELIERS: VINHOS ROSES

O verão continua delicioso e por isso, seguem novas dicas. Desta vez nos reunimos por conta dos rosés, avaliamos 13 vinhos de regiões diferentes, seguindo os mesmos príncipios, procuramos vinhos de até R$ 100,00 e que são fáceis de encontrar. Nosso convidado especial foi o Eugenio Echevería, diretor da WSET e da Wine School. O…

COMO SÃO FEITOS OS VINHOS ROSÉS

A escolha de um vinho rosé é sugestão clássica de verão, pela leveza e flexibilidade gastronômica que permitem sua combinação com pratos igualmente típicos de climas quentes, menos pesados e com preparações mais simples e diretas. Os rosés, desde sua produção, podem transitar entre os mundos de brancos e tintos. De maneira simples, podemos dizer…

Guia de Vinhos Selo 7 Sommeliers -nossa proposta

O Selo 7 Sommeliers é um guia independente que avalia e classifica os vinhos comercializados no Brasil. Ele foi idealizado para ajudar a solucionar a grande dificuldade que algumas pessoas têm na hora de escolherem um vinho no supermercado, no restaurante, na internet ou mesmo para dar de presente. Foi criado em 2011 pela Sommelière…