VINHOS DE SOBREMESA: entre o doce e o sublime

Ah, o açúcar… essa substância deliciosamente perigosa que causa imediata sensação de bem-estar e recompensa. Sensação que, aliás, é muito similar ao prazer causado pelo vinho. Agora una as duas coisas e faça bons vinhos de sobremesa: o resultado não poderá ser menos do que sublime. Mas, nos bons vinhos de sobremesa, o açúcar não…

Vinhos de Sobremesa

Numa degustação histórica, provamos vário estilos de vinhos de sobremesa, harmonizarmos com comidas inéditas e agora vamos contar tudo pra você!

WINE DAY CASA DA TRAVESSA

Se você gosta de vinhos, não pode perder essa feira! Um sábado inteiro para se divertir e degustar mais de 180  vinhos, concorrer a sorteios de vinhos, kits e cursos. Quando você compra seu ingresso por R$ 75,00 ganha de presente uma taça de degustação Riedel (cristal austríaco, considerada uma das melhores do mundo). Concorre…

Wine Day da Casa da Travessa reuniu mais de 450 pessoas

Publicado originalmente em Vinho dos Anjos:
“O sucesso de uma ação se mede pelo resultado na alegria e satisfação das pessoas” ? O Wine Day da Casa da Travessa realizado no último sábado foi um sucesso! Espaço multiuso para degustações e cursos, reuniu mais de 450 pessoas naquele que foi o último evento de vinhos…

Wine Blog Hunter 2014

Este ano fui visitar a maior feira de vinhos da América Latina, a Expovinis 2014,  com uma missão que a princípio me pareceu quase impossível: fui novamente convidada pelo César Adames para participar da segunda Edição do Wine Blog Hunter 2014 – o Wine Blog Hunter é um desafio lançado a alguns blogueiros escolhidos por…

VINHO BRASILEIRO, BEBIDAS E JOGO BONITO

  Em recente artigo de Carlos de Reyes, em uma publicação internacional, o Brasil é apresentado como uma grata surpresa para amantes de vinho. Ele começa o artigo trabalhando o perfil de Álvaro Cézar Galvao, um engenheiro tão apaixonado por vinhos que se tornou sommelier e mantém um blog  (www.divinoguia.com.br) apresentando o melhor da produção…

Um passeio por Mendoza

  A evolução que o mercado de vinhos apresentou a partir da década de 1970 é impressionante. E talvez, o mais importante é que nunca tivemos tantos vinhos de qualidade a nossa disposição como nos dias de hoje. Nestas últimas décadas, inúmeros países tornaram-se importantes produtores de vinhos e, nesse contexto, a Argentina vem se…

ENTREVISTA COM JEAN CLAUDE CARA

ENTREVISTA JEAN CLAUDE CARA – SELO 7S Jean Claude Cara é brasileiro com ascendência francesa, apaixonado por vinhos, cursou o WSET, e ainda no Brasil começou a produzir seu primeiro vinho o Elephant Rouge, um tinto de personalidade (que já foi avaliado pelo Selo 7 S ). Mudou-se para a França, mais precisamente a Bourgogne,…

Bourgogne ou Borgonha?

                  APRENDENDO A VIVER A BOURGOGNE Para muita gente entre os neófitos do vinho, a região da Bourgogne (em respeito aos nativos!) é naturalmente instigante. Porque quem se interessa por vinhos e busca uma informação mínima num livro que forneça os primeiros passos, saberá que se trata…

DRINKS REFRESCANTES A BASE DE VINHOS

Drinks com vinhos para dias quentes Nesses dias quentes de verão, nada melhor do que drinks refrescantes para acalmar o calor, o Sweet Charity, criado por Maeve Pesquera,  diretora de vinhos do Fleming’s Steak House & Wine Bar, na California, para um evento de caridade é um cocktail elegante e floral que combina Lillet Rosé, licor…

RITUAIS DO VINHO

Muito se fala sobre os rituais do vinho. Devemos segui-los, ou é melhor deixar tudo isso de lado e beber o vinho como desejamos? Confesso que essa questão polêmica já me causou alguns desafetos! Mas acredito que os rituais fazem parte da vida, são eles que dão graça às coisas. Pequenos detalhes que produzem grandes…

A ARTE DA ADIVINHAÇÃO: DISCURSO POÉTICO OU ANALÍTICO?

A ARTE DA ADIVINHAÇÃO: DISCURSO POÉTICO OU ANALÍTICO? Este presente texto nasce da observação e da dúvida. Dedico ao novo amigo Carmine, enófilo curioso talvez com base em sua formação lógica. Dele veio a dúvida e de mim parte a observação e interação. Como se adivinha o tipo de vinho que se tem numa taça…

AVALIAÇÃO ÁFRICA DO SUL E EUA

Avaliação do Selo 7 Sommeliers, coloca frente a frente tintos e brancos da África do Sul e Estados Unidos. Participaram da avaliaçào, os conivdados Evelyn Fligeri do Blog Taças e Rolhas e Renato Frascino consultor enogastronomico da Revista Hobb Report, e também Álvaro Cézar Galvão, Daniella Romano, Jô Barros, Gabriela Bigarelli, Silvia Cintra Franco, Patricia…

África do Sul: O vinho reflete suas cores, aromas e sabores

Falar hoje de vinhos da África do Sul é falar de qualidade. Das enigmáticas Chenin Blanc, as atuais e muito plantadas uvas Syrah e Pinotage (cruzamento da Pinot Noir com a Hermitage, ou Cinsault), a África do Sul é sem dúvida uma grata surpresa e como eu sempre digo, que produz vinhos muito acima da…