TINTOS BRASILEIROS NO RUBI WINE BAR

O Selo 7 Sommeliers se reuniu nesta última quinta feira (21/02/13) no Rubi Wine Bar. Desta vez, analisamos tintos nacionais, em uma bateria de vinhos digna da melhor “artilharia”, ou seja, degustação longa e que exigiu concentração de todos os participantes. Por hora estamos apenas comunicando sobre a degustação. Em tempo divulgaremos os resultados informando…

SELO 7 S AVALIA CHARDONNAYS

A Chardonnay é uma das uvas mais encontradas, está presente em quase todas as regiões produtoras de vinhos ao redor do mundo. Sendo assim, nossa avaliação de Chardonnay foi muito democrática e procuramos abranger a maioria das regiões, escolhemos vinhos de até R$ 100,00 e segue o resultado dessa degustação deliciosa, Quem esteve conosco com toda…

SERVIÇO DO VINHO

Com certeza degustar, falar e  aprender sobre vinhos é sempre um prazer. Algo que pode deixar esse prazer ainda mais interessante é servir o vinho da forma correta. E mais: atentar-se a alguns cuidados só irá enaltecer ainda mais o momento. A começar pela temperatura dos vinhos. Pode não parecer, mas é um dos fatores…

CHARDONNAYS NO PEPE NERO

O Selo 7 Sommeliers realiza mais uma degustação, desta vez, Chardonnays! O grupo do Selo 7 Sommeliers se reuniu mais uma vez nesta terça feira, 05/02 no Restaurante PePe Nero, em Moema, para degustação de vinhos brancos. Desta vez foram 16 vinhos e o tema foi a uva Chardonnay, em vinhos de diversos países e…

DECIFRANDO RÓTULOS

Querido confrade, quantas vezes você já se deparou com uma garrafa de vinho que não conseguiu entender o rótulo? Você leu uma vez, duas vezes e não soube se aquela palavra estranha, gravada numa “etiqueta” rebuscada, era o nome do produtor, da casta ou da região/denominação. Tenha calma, não precisa entrar em pânico; isso já…

SELO 7S – OS VINHOS ROSÉS E SUAS HARMONIZAÇÕES POSSÍVEIS

Os vinhos rosés tem uma amplitude muito grande de possibilidades gastronômicas, justamente porque não são “difíceis” e suas principais características de tipicidade como o frutado e frescor, são elementos que constituem o principal pilar de todas as harmonizações de vinho e comida. Pensem em alimentos que não passam necessariamente por longos cozimentos ou que não…